NOSOTROS PONEMOS EL PAN,

TU LA SONRISA.

Qué deseas hacer?

Receta de roles rellenos.

Descarga aquí
nuestra receta de roles.

Agendar
un pedido.

Agenda un pedido para disfrutar cuando quieras.

Quiénes somos?

Somos un taller de panes y postres ubicado en el centro de Monterrey NL.
Día a día nos esforzamos por crear pan y repostería con sabor increíble, cuidando cada paso y mínimo detalle. Pero sobre todo, disfrutando del proceso que lleva el que tengas en tu mesa una de nuestras creaciones.

Ingredientes.

Todos nuestros panes y postres se cuecen desde el principio y son una combinación de ingredientes naturales, orgánicos, locales y de importación, no utilizamos harinas premezcladas (de caja) y tampoco hay atajos. Todo se hace de forma tradicional y desde cero

Panadería y repostería.

Nuestra mezcla de harinas tradicionales, orgánicas e integrales, junto con un proceso de fermentación largo y un lote pequeño de producción nos da la oportunidad de dar a cada masa el tiempo requerido para elaborar nuestros panes.

Fermentamos en frío y con un mínimo de 12 horas. Lo que hace que nuestros panes sean más fáciles de digerir y por lo tanto; algunas personas con sensibilidad al gluten pueden tolerar lo panes producidos con este tipo de fermentación larga.
Llevamos el oficio de hacer pan ofreciendo productos elaborados de manera tradicional y con los mejores ingredientes a nuestra disposición.

“Nuestro taller es una cocina abierta donde el lenguaje de la creatividad hace alquimia con ingredientes simples y naturales, que dan como resultado panadería y repostería contemporánea.”